La pasta es un plato rápido de cocinar y siempre agradecido. Hoy os proponemos una receta de pasta fusilli con verduras. En ZeroWasteMad podéis encontrar fusilli blanco, con tomate y orégano, con albahaca o integral. 

Tiempo de duración:

20 minutos 

Ingredientes:

-400 gr. de pasta fusilli (para 4 personas)-1 cebolla mediana

 –1/4 de calabacín-1 pimiento rojo pequeño

-1 pimiento verde

 -aceite de oliva-pimienta negra molida 

-sal 

-hojas de albahaca (decoración)

Preparación:

Picamos las verduras en juliana.

En un sartén calentamos un buen chorro de aceite y agregamos las verduras, salpimentamos, removemos bien, tapamos y cocinamos hasta que estén muy tiernos, durante 10-12 minutos.

Mientras, hervimos los fusilli en una olla con agua y sal durante 5-6 minutos, hasta que estén al dente, los escurrimos.

Finalmente mezclamos la pasta con los vegetales en la misma sartén, salteamos durante 1 minuto y servimos rápidamente.

Como decoración podemos poner unas hojas de albahaca.

¡Buen provecho!